Wildes im Glas. Wildkräuter & Wildfrüchte haltbar machen. Mit 111 Rezepten von Claudia Ritter
Wildes im Glas. Wildkräuter & Wildfrüchte haltbar machen. Mit 111 Rezepten von Claudia Ritter
Wildes im Glas. Wildkräuter & Wildfrüchte haltbar machen. Mit 111 Rezepten von Claudia Ritter

Wildes im Glas. Wildkräuter & Wildfrüchte haltbar machen. Mit 111 Rezepten von Claudia Ritter

Art.Nr.:
ISBN 978-3-8186-1941-1
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Infos::
128 S., 61 Farbfotos, kart.ET-Ist: 21.03.2024
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Ulmer
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Beschreibung

Wildes im Glas. Wildkräuter & Wildfrüchte haltbar machen. Mit 111 Rezepten. Claudia Ritter

Blick ins Buch

Essbares aus Wald und Wiese konservieren – so kommt auch im Winter Abwechslung auf den Teller! Ob Dörren, Fermentieren, in Alkohol, Essig oder Öl einlegen, Einsalzen oder Einkochen – finden Sie die optimale Methode für Ihre gesammelten wilden Schätze. Heilpraktikerin Claudia Ritter stellt Methoden zum Haltbarmachen und ausgewählte Wildpflanzen mit 111 Rezepten aus Küche und Heilpflanzenkunde vor, wie nussiges Bärlauchpesto, prickelnden Löwenzahnsekt, köstlichen Holunderblütensirup, duftenden Rosenblütenzucker oder Hagebuttenbalsamessig. Regional, saisonal, selbstgemacht und für wenig Geld Gesundes genießen und Verpackungsmüll vermeiden – so geht Nachhaltigkeit! Ein Must-have der wilden Küche.

Die Autorin:
Claudia Ritter ist Heilpraktikerin, Autorin und Dozentin zum Thema Heilpflanzen und Naturheilkunde. Sie betreibt eine eigene Naturheilpraxis und hat bereits mehrere Bücher zu naturheilkundlichen Themen veröffentlicht.
 

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